Najprv si pripravíme karamelovú omáčku. Cukor zalejeme vodou a dáme variť na mierny plameň. Cukor nemiešame, len okraje prichytené o hrniec občas pomocou stierky namočenej vode jemne otrieme. Varíme kým…

Vývar dáme do hrnca spolu s citrónovou trávou, ktorú trochu nalomíme, aby sa uvolnili esenciálne oleje, limetovými listami, trstinovým cukrom, rybacou omáčkou, limetovou šťavou, zázvorom (očisteným a nasekaným), červeným curry…

Nakrájame si na kolieska paradajky aj mozzarelu. (Množstvo záleží od veľkosti zapekacej misy). Do zapekacej misy budeme po riadkoch ukladať kolieska paradajok a do ďalšieho riadku mozzarelu. A takto na…

Maslo vyberieme z chladničky a necháme pri izbovej teplote zmäknúť. Vajcia umiestnime do vody a uvaríme ich na trvdo. Od zovretia varíme 8 minút. Po uvararení ich ocedíme, zalejeme studenou…

Zemiaky v šupke uvarte v osolenej vode a nechajte úplne vychladnúť. Ideálne je zemiaky uvariť večer a pracovať s nimi na druhý deň. Uvarené zemiaky nastrúhajte na jemno. Pridajte soľ…

Smotanu vyšľahajte do skoro tuha – pozor aby ste ju nepremixovali, budete ešte pridávať a šľahať ďalšie suroviny. Pridajte marakujové pyré, a dobre zapracujte do vyšľahanej smotany, nakoniec pridajte aj…