INGREDIENCIE:

• 200 g seitanu
• 3 PL sójovej omáčky
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 1/2 ČL sladkej mletej papriky
• 1/2 ČL sušeného cesnaku
• 1 ČL javorového sirupu
• 1 ČL esencie s intenzívnou chuťou údeného (voliteľné)
• 600 g zemiakov
• 250 g cukety
• 1 veľká cibuľa
• 1/2 ČL drvenej rasce
• 1/2 ČL sušeného oregana
• štipku soli
• 2 PL olivového oleja

POSTUP:

Seitan narežeme na plátky, ktoré rukami natrháme na menšie kusy. Zmiešaním sójovej omáčky, pretlaku, mletej papriky, sušeného cesnaku, javorového sirupu a dymovej arómy pripravíme marinádu, do ktorej seitan naložíme a necháme odstáť najlepšie cez noc. Rúru dáme rozohriať na 220 stupňov. Pekáč alebo plech obložíme alobalom, ktorý jemne potrieme olejom. Zemiaky nakrájame na kocky, cuketu a cibuľu na hrubšie kolieska a všetko pridáme na plech. Pridáme rascu, sladkú mletú papriku, sušené oregano, soľ a olej. Pridáme aj marinovaný seitan a všetko dokopy premiešame najlepšie rukami. Živánsku pečieme 35 minút, potom teplotu zvýšime na 250 stupňov a pečieme ešte 10 minút dochrumkava.

Dobrú chuť!

Tento recept vznikol v spolupráci s maktarinka.