INGREDIENCIE:

na cesto budeme potrebovať:

• 120 g jemných ovsených vločiek
• 100 g hladkej špaldovej múky
• 50 g trstinového cukru
• 70 g arašidového masla
• 50 g jablkového pyré (detskej výživy)
• 20 g mandľových plátkov
• 1 ČL škorice

na náplň budeme potrebovať:

• 300 g mrazených malín
• 40 g trstinového cukru
• kôra z 1/2 citróna
• 10 g kukuričného škrobu
• voda podľa potreby

POSTUP:

Ovsené vločky zmiešame s múkou, cukrom a škoricou. Pridáme arašidové maslo, jablkové pyré a rukami vypracujeme sypkú zmes. Približne 2/3 zmesi vtlačíme do malého plechu (20×20 cm) vystlaného papierom na pečenie. Na náplň zmiešame v hlbšej panvici mrazené maliny s cukrom, najemno nastrúhanou citrónovou kôrou a privedieme ich k varu. Prilejeme k nim kukuričný škrob rozmiešaný v troške vody a ešte krátko povaríme do zhustnutia. Malinovú zmes nalejeme na vrstvu cesta a zasypeme ju zvyšným cestom. Vrch koláča posypeme plátkami mandlí a pečieme ho pri teplote 180°C približne 30 minút dozlatista. Pred krájaním necháme koláč úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!

Tento recept vznikol v spolupráci so simona_malkova.