INGREDIENCIE

Na 4 porcie žemľovky potrebujeme:

• 1 – 2 vianočky (ideálne staršiu)

Zmes na namáčanie vianočky:

• 2 vajcia
• 2 žĺtka
• 2 PL vanilkový cukor
• 50 g rozpusteného masla
• 300 ml plnotučného mlieka
• 200 ml smotany na šľahanie

Na tvarohovú náplň potrebujeme:

• 300 g hrudkovitého tvarohu
• 2 žĺtka
• 1 celý vanilkový cukor alebo med
• podľa chuti môžeme pridať hrozienka

Na jablkovú náplň potrebujeme:

• 5 jabĺk
• citrónová šťava (cca. 1/2 citróna)
• 1 ks škoricový cukor

Na sneh potrebujeme:

• 4 bielky
• 2 PL práškového cukru

POSTUP:

Najskôr si pripravíme zmes na namáčanie. Do misky si nalejeme smotanu, mlieko, pridáme 2 žĺtka, 2 vajíčka, pridáme vanilkový cukor a nakoniec rozpustené maslo. Rozmiešame metličkou.

Medzitým si pripravíme tvarohovú náplň. Tvaroh zmiešame so žĺtkami a vanilkovým cukrom. Podľa chuti môžeme pridať aj hrozienka.

Jablká očistíme a nastrúhame. Pridáme škoricový cukor, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame.

Vianočku si nakrájame na krajce a ponamáčame v zmesi. Namočené krajce vianočky ukladáme na dno vymastenej zapekacej misy. Na prvú pripravenú vrstvu z vianočky pridáme najprv jablkovú náplň. Pridáme ďaľšiu vrstvu vianočky, na ktorú pridáme tvarohovú náplň. Prikryjeme poslednou vrstvou vianočky.

Žemľovku dáme zapiecť do vyhriatej rúry (pri teplote 160 °C) asi na 45 minút. Približne 15 minút pred koncom si vyšľaháme sneh z bielkov a z 2 PL práškového cukru. Sneh natrieme na vrch žemľovky a necháme dopiecť 10 minút. Hotovú žemľovku môžeme posypať práškovým cukrom.

Dobrú chuť!