INGREDIENCIE:

• tuniakové steaky
• mix bieleho a čierneho korenia
• olivový olej
• baby špargľa
• brokolica

na omáčku budeme potrebovať:

• plátok masla
• 100 ml smotany
• 1 ČL šťavy z citróna
• 1/2 ČL medu
• čierne korenie
• soľ

na ozdobu môžeme použiť:

• hrachové klíčky
• ružové korenie
• slnečnicové semienka

POSTUP:

Do vriacej vody vložíme baby špargľu spolu s hlavičkami brokolice a varíme 2 minúty, následne zeleninu precedíme. V hrnci roztopíme maslo, pridáme smotanu, citrónovú šťavu, trošku postrúhanej kôry z citróna, med, soľ a čerstvo pomleté korenie. Pomocou metličky zmes rozšľaháme. Varíme do zovretia. Steaky posypeme čerstvo pomletým korením a pokvapkáme olivovým olejom. Panvicu rozpálime a tuniakové steaky sprudka opečieme z každej strany 2 minúty. Hotové steaky posypeme ružovým korením a podávame s brokolicou, baby špargľou a na sucho opečenými slnečnicovými semienkami.

Dobrú chuť!