Do vriacej vody vložíme baby špargľu spolu s hlavičkami brokolice a varíme 2 minúty, následne zeleninu precedíme. V hrnci roztopíme maslo, pridáme smotanu, citrónovú šťavu, trošku postrúhanej kôry z citróna,…

vodou a soľou. Cesto zabalíme a vložíme na 2 hodiny do chladničky. Medzitým si očistíme jablká, odstránime jadrovníky a pokrájame na tenšie plátky. Po vybratí z chladničky cesto necháme “zohriať”…