Hovorí sa, že sa máme stravovať tak, ako nám to telo káže. V tejto dobe nie sú vegáni či vegetariáni vôbec neobvyklí a na trhu existuje nespočetné množstvo produktov, na ktorých si pochutia aj oni.

Dôležité je nezabúdať dostatočne dopĺňať bielkoviny, ktorých zdrojom je hlavne mäso, mlieko či vajcia, ktoré vegáni a vegetariáni nezahrňujú do svojho jedálnička. Alternatívnym zdrojom bielkovín sú hlavne strukoviny, či obľúbené tofu. 

Samostatnú kategóriu tvoria celiatici a ľudia s intoleranciou na lepok a laktózu.

Intolerancia na laktózu je stav, kedy náš tráviaci systém nedokáže spracovať laktózu, čo je mliečny cukor. Príčinou je nedostatočná produkcia enzýmu laktáza, ktorý rozkladá mliečny cukor. Prejavuje sa plynatosťou, hnačkami, kŕčmi. Riešením je konzumácia potravín s nižším obsahom laktózy ako sú kefíry, kyslomliečne jogurty alebo konzumácia bezlaktózových potravín. 

Celiakia je autoimunitné ochorenie, pri ktorom lepok vyvoláva v tenkom čreve zápal a poškodzuje tak vlastné bunky. Lepok je bielkovina obsiahnutá najmä v obilninách a výrobkoch z nich. Málo ľudí však vie že lepok je obsiahnutý aj v mnohých liekoch a výživových doplnkoch. 

Intolerancia na lepok je podobná celiakií, avšak s rozdielom, že v organizme nespôsobuje zápal.

U nás v LUNYS myslíme aj na ľudí so špeciálnym jedálničkom. Na našom e-shope si môžete v sekcií Zdravá výživa vybrať zo širokého sortimentu vegánskych, vegetariánskych, bezlaktózových, bezlepkových či raw produktov.