INGREDIENCIE:

na cca 15 šišiek budete potrebovať:

• 250 g hladkej múky
• 80 g krupicového cukru
• 15 g kukuričného škrobu
• 1 ČL prášku do pečiva
• 2 šťastné vajcia
• štipku soli
• 250 g ricotty
• kôru z 1 bio pomaranča
• šťavu z 1/2 pomaranča
• 1 l oleja na vysmážanie
• 3 PL krupicového cukru a 1 PL práškového cukru na obaľovanie

POSTUP:

V miske zmiešajte sypké suroviny, pridajte kôru a šťavu z pomaranča, vajcia a nakoniec aj ricottu. Ručne spracujte na kompaktné cesto a vytvaruje guľky. Cesto mierne lepí, tak si keď tak pomúčte ruky, ale nepridávajte zbytočne veľa múky. Olej si pomaličky rozpáľte, a keď dosiahne teplotu 175 stupňov začnite smažiť prvé šišky. Podľa veľkosti hrnca ich pridávajte postupne a tak aby sa netlačili. Každú šišku smažte celkovo cca 7 minút a v polovici otočte (ak sa nepretočila sama). Šišky potom nechajte odstáť na papierovej servítke a ešte teplé obaľte v cukre (zmiešajte krupicový s práškovým).

Dobrú chuť!