Kúsok kvalitného mäsa, čerstvá zelenina, baby zemiačky a jemná, korenená omáčka je skvelá kombinácia, ktorú zvládne aj menej zdatný kuchár.

INGREDIENCIE:

na 2 porcie budeme potrebovať:

• 2 steaky
• 10 baby zemiakov
• zelenina podľa vášho výberu (cibuľa, paprika, huby, brokolica)
• 2 lyžice zeleného korenia
• soľ
• mleté čierne korenie
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 50 g masla
• štamperlík brandy
• 1 malá šalotka

POSTUP:

Steaky potrieme olejom, osolíme a ugrilujeme približne 3 minúty z každej strany. Po ugrilovaní steaky okoreníme čerstvo namletým čiernym korením, zabalíme do alobalu a necháme pri pahrebe chvíľku oddychovať. Na panvičke po steakoch si rozpustíme maslo, orestujeme najemno nakrájanú šalotku a chvíľku zarestujeme. Následne pridáme 2 lyžice zeleného korenia, štamperlík brandy a znovu chvíľku restujeme, aby sa alkohol odparil. Po chvíľke pridáme šľahačkovú smotanu, omáčku prevaríme a dochutíme soľou. Ako prílohu volíme grilovanú zeleninu a baby zemiačky, ktoré sme si pred grilovaním uvaril v osolenej vode.

Dobrú chuť!

Tento recept vznikol v spolupráci s chef_from_thewoods.