INGREDIENCIE:

chlebíková forma 23 cm

• 150 g pistácií
• 200 g kryštálového cukru
• ½ čl soli
• 150 g masla izbovej teploty
• 125 ml plnotučného mlieka
• 3 šťastné vajíčka
• ½ čl kypriaceho prášku
• 120 g hladkej múky
• kôra z 2 citrónov
• 250 g mascarpone
• 50 g práškového cukru

POSTUP:

Maslo vyšľahajte spolu s cukrom, kým sa obe suroviny nespoja. Potom za stáleho miešania pridávajte po jednom vajci a vždy ho dobre zapracujte. Pridajte kôru z 1 citrónu, pistácie a premiešajte. Prisypte múku, soľ a prášok do pečiva a nakoniec aj mlieko.

Cesto vylejte do chlebíkovej formy vystlanej papierom na pečenie. Dajte piecť do vyhriatej rúry na 160 stupňov a pečte približne 60 minút. Pomocou špajdle zistite, či je cesto upečené.

Chlebík nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Potom zmiešajte mascarpone s cukrom a zvyšnou citrónovou kôrou a natrite na chlebík.

Dobrú chuť!