INGREDIENCIE:

• 550 g stonkový zeler Sedano
• 1 ks zemiaku
• 1 ks cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 25 g masla
• 500 ml vývaru
• 200 ml vody
• 100 ml smotany na šľahanie alebo alternatívu živočíšnej smotany (napr. rastlinné smotany)
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie podľa chuti

POSTUP:

1. Cibuľu a strúčik cesnaku ošúpeme a pokrájame na drobno. Pripravíme do misky.
2. Stonkový zeler opláchneme vodou a nakrájame na menšie kocky. Lístočky zeleru odrežeme. Pripravíme si aj zemiak, ktorý ošúpeme a pokrájame na malé kocky.
3. V hrnci dáme roztopiť maslo a hodíme naň pokrájanú cibuľu a cesnak. Párkrát premiešame. Následne pridáme pripravený zeler, zemiak a pomiešame. Asi po minúte môžeme okoreniť a osoliť a ešte necháme chvíľku opiecť. Podlejeme vodou alebo vývarom a necháme variť asi 10 – 15 minút, kým nám zemiačik nezmäkne.
4. Nakoniec polievku rozmixujeme ponorným mixérom úplne do hladka a primiešame smotanu na šľahanie. Necháme ešte krátko povariť, dochutíme podľa potreby a odstavíme zo sporáku.
5. Môžeme ozdobiť klíčkami alebo smotanou.

Dobrú chuť!