Vo wok panvici necháme zohriať maslo a olivový olej. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, stopkový zeler a miešame 1 minútu. Následne prisypeme arborio ryžu a 5 minút miešame. Do horúcej ryže…

Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich do bledej peny s práškovým cukrom. K žĺtkovej pene prilejeme vodu, olej a prisypeme preosiatu múku s kypriacim práškom. Cesto dôkladne premiešame a…

Cestoviny si uvaríme v slanej vode. Po uvarení ich scedíme a hneď premiešame s olivovým olejom, aby sa nelepili. Necháme ich vychladnúť a zatiaľ si pripravíme kešu dressing rozmixovaním všetkých…

V miske vyšľaháme žĺtka s cukrom, pridáme smotanu a olej a dobre premiešame spolu s vanilkou. Postupne primiešame múku s práškom do pečiva a citrónovú kôru. Bielka vyšľaháme do tuha…

Melón a uhorky si nakrájame na menšie kocky a vložíme do misy na šalát. Pridáme na polky rozkrojené cherry paradajky, olivy, na štvrťky rozkrojené reďkovky a na jemné plátky pokrájanú…