INGREDIENCIE:

na vrstvu pečiva:

• 450 g vianočky
• 400 ml polotučného mlieka
• 2 žĺtka
• 30 g práškového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu

na tvarohovú náplň:

• 500 g hrudkového tvarohu
• 2 žĺtka
• 50 g práškového cukru

na pudingovú náplň:

• 1 balenie vanilkového pudingu
• 500 ml mlieka
• 40 g trstinového cukru

na bielkový sneh:

• 4 bielky
• 40 g práškového cukru

na dokončenie:

• 500 g sliviek
• maslo na vymastenie formy

POSTUP:

Vianočku nakrájame na plátky a polovicu z nich namáčame v mlieku rozmiešanom so žĺtkami, cukrom a vanilkovým extraktom. Vianočka nemá byť úplne mokrá, plátky stačí namočiť na 1-2 sekundy. Plátkami vianočky vyložíme dno formy (použili sme rozmer 37×25 cm), ktorú sme vymastili maslom. Hrudkový tvaroh vymiešame so žĺtkami, práškovým cukrom a túto zmes rovnomerne rozotrieme na vrstvu vianočky. Pudingový prášok dôkladne premiešame s mliekom, cukrom a uvaríme ho do zhustnutia. Puding necháme aspoň pár minút vychladnúť, medzitým umyjeme slivky, ktoré vykôstkujeme a rozkrájame na polovice. Na tvarohovú vrstvu nalejeme puding, naň rozložíme polovice sliviek a navrch navrstvíme zvyšnú vianočku namočenú v mlieku. Vianočku pečieme 25 minút pri teplote 170 stupňov. Na záver vyšľaháme bielky s práškovým cukrom do pevného snehu, ktorý rozotrieme na vrch žemľovky. Žemľovku pečieme ešte 5-10 minút, kým vrstva snehu nezozlátne. Žemľovku môžeme podávať ešte teplú, no bude sa rozpadať. Ak chcete úhľadné rezy, žemľovka musí úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!

Tento recept vznikol v spolupráci so simona_malkova.