INGREDIENCIE:

• celozrnný kuskus
• Leerdammer blok
• baby mrkva
• edamame sójové bôby
• redkvička
• stopkový zeler
• hnedé šampióny
• pažítka
• baby špenát
• cesnak
• ružičkový kel
• uhorka
• Maldon soľ
• maslo
• olivový olej

POSTUP:

Celozrnný kuskus zalejeme vriacou vodu 1:2 a necháme napučať. V panvici roztopíme maslo, pridáme prelisovaný cesnak a hrsť špenátových listov, miešame približne 2 minúty a následne pridáme kuskus. Baby mrkvu a prepolený ružičkový kel umiestnime do zapekacej misky, pokvapkáme olivovým olejom a celé to spolu zamiešam, dáme piecť do vyhratej rúry na 200 stupňov priblžne 20 minút. Po 10 minutách zeleninu otočíme. Sójové bôby zalejeme vriacou vodu a po 2 minútach precedíme. Posypeme Maldon soľou. Šampiňóny nakrájame na plátky a osmahneme na masle z oboch strán. Leerdammer syr nakrájame na kocky, redvičku a uhorku na kolieska a stopkový zeler na plátky. Všetky suroviny umiestnime na tanier a už len vidličku do ruky.

Dobrú chuť!