INGREDIENCIE – ŠALÁT S LOSOSOM:

• mix trhaných listov
• losos
• sezamové semienka
• chilli vločky
• 1 ks cukety
• baby špargľa
• hrášok
• maslo
• soľ
• olivový olej

Pečená cvikla:

• 2 ks červenej cvikly
• 3 PL olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ

Zálievka:

• 2 PL olivového oleja
• 1 PL balsamica
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 PL ryžového sirupu alebo medu

INGREDIENCIE – ŠALÁT S KOZÍM SYROM:

• mix trhaných listov
• kozí syr
• vlašské orechy
• konopné semienka
• hrášok
• cuketa
• olivový olej v spreji

Pečená cvikla:

• 2 ks červenej cvikly
• 3 PL olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ

Zálievka:

• 2 PL olivového oleja
• 1 PL balsamica
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 PL ryžového sirupu alebo medu

POSTUP:

Červenú cviklu očistíme, nakrájame na plátky a poukladáme na plech, na ktorý umiestnime papier na pečenie. V miske zmiešame olivový olej, pretlačený cesnak a soľ. Zmesou potrieme cviklu. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30 minút. Cuketu nakrájame na plátky a ugrilujeme z oboch strán, použijeme olej v spreji. Lososa upečieme na rozpálenej panvici, na ktorej roztopíme maslo a lososa pečieme z oboch strán 3 minúty. Baby špargľu varíme vo vriacej vode 2 minúty. Zálievku spravíme zmiešaním olivového oleja, balsamica, citrónovej šťavy a medu alebo ryžového sirupu. Do misky vložíme šalátové listy, hrášok, cuketu a šalát podávame podľa preferencií buď s lososom alebo kozím syrom, posypeme semienkami a pokvapkáme zálievkou.

Dobrú chuť!