Popis

Nektarinky sú v priemere o niečo menšie a sladšie než broskyne, pričom ich výrazne sýtejšie červená šupka je hladká a bez chĺpkov. Príjemne aromatická dužina s jemnou textúrou topiacou sa na jazyku je po dozretí šťavnatá, zlatožltej farby a môže niesť náznaky rúžovej v oblastí centrálneho jadra. Nektarinky obsahujú vysoké hladiny betakaroténu, vápniku a vitamínu C. Môžete z nich pripraviť nie len lahodné koláče, zmrzliny a sirupy, ale viete ich pošírovať, zavárať do kompótov či variť do omáčok, želé a džemov. Sú skvelou kombináciou s iným jadrovým ovocím ako čerešne mandle či pistácie, no ak ich spárujete so smotanou, citrónom a parmezánom, vytvoríte netypickú oblohu ku grilovaným rybám.