Popis

Skladovanie

Skladujte pri teplote od 0°C do +4°C. (Po otvorení ihneď spotrebujte do 24 hodín) Určené na tepelné opracovanie. Konzumujte len riadne tepelne upravené!

Návody na prípravu

Rib Eye Steak
Steak vyberte z chladničky 2 hodiny pred prípravou. Potrite ho olejom, soľou a korením a nehajte postáť 15 minút. Na panvici si rozpáľte olej. Ak chcete aby bol steak stredne prepečený, vtedy ho pečte 4 – 6 minút z každej strany. Pravidelne ho otáčajte 3 – 5 krát. Do mäsa počas pečenia nepichajte, otáčajte ho kliešťami. Pred dokončením pridajte na prevoňanie rozdrvený cesnak a rozmarín. Po teplenej úprave ho nechajte ešte 2 minúty prikrytý, aby sa rozvinuli chuťe v ňom.

Sirloin steak
Steak umyte a osušte. Po oboch stranách osoľte, okoreňte a potrite olivovým olejom. Steak opekajte  na rozpálenej grilovacej panvici z každej strany do zlatohneda. Potom z ohňa stiahnite, pridajte naň kúsok masla a citrónovú šťavu podľa chuti. Prikryte alobalom a nechajte 3 – 5 minút odpočívať.

Rump Steak
Steak pred prípravou dostatočne včas vyberte z chladničky. Je dôležité aby steak mal izbovú teplotu. Steak osoľte, okoreňte a potrite kúskom masla. Takto pripravené mäso grilujte na rozohriatej panvici. Opekajte 4 minúty z každej strany. Potom steak vložte do vyhriatej rúry na 200°C. Dopekajte asi 5 – 6 minút. Po vytiahnutí z rúry nechajte steak chvíľu odpočívať. Steak pokrájajte na tenké plátky a podávajte s obľúbenou prílohou.

Blade steak
Chuť tohto mäsa môžete podporiť veľmi obľúbenou marinádou, ktorá sa skladá zo zmesi olivového oleja, červeného vína, horčice a cesnaku (soľ, čierne korenine a rozmarín sú samozrejmosťou). Pred tepelnou úpravou steak nehajte postáť aspoň hodinu, tak aby získal izbovú teplotu. Blade steak vám bezpodmienečne bude najviac chutiť pri prepečení medium.

Kurací prsný rezeň
Kurací prsný rezeň ochuťte čiernym korením a soľou. Steak orestujte na rozpálenej panvici s trochou olivového oleja z oboch strán do zlatohneda. Potom pridajte na panvicu 1 lyžicu masla a trstinový cukor. Keď cukor skaramelizuje, prilejte šťavu z 1 citróna, nastrúhaný syr grana padano a zázvor. Nechajte prejsť varom a podľa potreby dosoľte.

Kuracie stehno vykostené (prémium)
V hlbšom hrnci rozpáľte lyžicu oleja a zľahka na ňom popražte nadrobno nakrájanú cibuľu. Následne pridajte umyté kuracie stehno a opražte ho na cibuli z oboch strán. Mäso zalejte 3 hrnčekmi vody, osoľte a okoreňte. Do hrnca pridajte nadrobno nastrúhanú mrkvu a hrášok a za občasného miešania duste prikryté zhruba 25 minút.

Morčací prsný rezeň bez kože
Mäso umyte, osušte, očistite a nakrájajte na menšie časti. Osoľte, okoreňte a dajte na panvicu s rozohriatým olivovým olejom. Keď je mäso z jednej strany dozlatista opečené, obráťte ho, pridajte lyžicu masla a cibuľu nakrájanú na tenké prúžky, ktorú orestujte spolu s mäsom.