INGREDIENCIE:

• 500 g červeného melónu
• 2 šalátové uhorky
• 1 zväzok reďkovky
• 200 g cherry paradajok
• 2 šalotky
• 50 ml olivového oleja
• hrsť mätových lístkov
• 100 g čiernych olív
• syr na grilovanie
• soľ
• mleté biele korenie
• šťava z 1 citróna

POSTUP:

Melón a uhorky si nakrájame na menšie kocky a vložíme do misy na šalát. Pridáme na polky rozkrojené cherry paradajky, olivy, na štvrťky rozkrojené reďkovky a na jemné plátky pokrájanú šalotku. Všetko zastrekneme šťavou z jedného citróna, dochutíme soľou, mletým bielym korením (keď použijeme čierne, nič sa nestane) a kvalitným olivovým olejom. Nakoniec pridáme hrsť posekanej mäty a všetko spolu premiešame. Tento ľahučký šalát sa hodí ako skvelá príloha k jedlám z grilu ako Cheese steak, nahradiť ho môžeme enciánom, oštiepkom či halloumi syrom.

Dobrú chuť!

Tento recept vznikol v spolupráci s chef_from_thewoods.