INGREDIENCIE:

• 10 g čerstvého droždia
• 150 ml rastlinného mlieka
• 1 PL cukru
• 300 g múky
• štipku soli
• 2 PL oleja
• 370 ml sójového vanilkového mlieka
• 1 balenie vanilkového pudingu
• 1 vanilkový cukor (12 g)
• 50 g masla typu Alsan
• 90 g hrozienok
• 40 ml rumu

POSTUP:

Hrozienka zalejeme rumom. Do mierne teplého mlieka namrvíme droždie, pridáme cukor, štipku múky, zamiešame a necháme odstáť. Aktivovaný kvások pridáme k múke v ktorej sme rozmiešali soľ, pridáme olej a spracujeme hladké cesto. Necháme kysnúť hodinu na teplom mieste. Z 370 ml vanilkového mlieka odoberieme 100 ml, v ktorom rozmiešame puding. Zvyšok privedieme k varu. Pridáme mlieko s pudingovým práškom a cukor a za neustáleho miešania uvaríme hustý puding. Do stále teplého pudingu primiešame maslo. Miešame, kým nie je úplne rozpustené a vstrebané do pudingu. Hotový krém necháme úplne vychladnúť. Rúru dáme rozohriať na 180 stupňov. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na tenučko, aby nám vznikol obdĺžník cca 50×40 cm. Na celú plochu nanesieme studený puding, ktorý sme ešte prešli metličkou, aby zjemnel. Vrstvu pudingu posypeme hrozienkami. Z dlhšej strany obdĺžnika cesto zrolujeme. Zrolované cesto pozdĺžne prekrojíme na polovicu, aby nám vznikli 2 pramene cesta. Pramene cesta prenesieme na plech, na ktorom ho budeme piecť. Z prameňov cesta vytvoríme jednoduchý vrkoč, ktorý stočíme do kruhu (do venčeka). Konce k sebe jemne pritlačíme. Kringel potrieme rastlinným mliekom a pečieme 30 minút dozlatista.

Dobrú chuť!

Tento recpet vznikol v spolupráci s maktarinka.