INGREDIENCIE – ŠALÁT S LOSOSOM:
- mix trhaných listov
- losos
- sezamové semienka
- chilli vločky
- 1 ks cukety
- baby špargľa
- hrášok
- maslo
- soľ
- olivový olej
Pečená cvikla:
- 2 ks červenej cvikly
- 3 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ
Zálievka:
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL balsamica
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 PL ryžového sirupu alebo medu
INGREDIENCIE – ŠALÁT S KOZÍM SYROM:
- mix trhaných listov
- kozí syr
- vlašské orechy
- konopné semienka
- hrášok
- cuketa
- olivový olej v spreji
Pečená cvikla:
- 2 ks červenej cvikly
- 3 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ
Zálievka:
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL balsamica
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 PL ryžového sirupu alebo medu
POSTUP:
Červenú cviklu očistíme, nakrájame na plátky a poukladáme na plech, na ktorý umiestnime papier na pečenie. V miske zmiešame olivový olej, pretlačený cesnak a soľ. Zmesou potrieme cviklu. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30 minút. Cuketu nakrájame na plátky a ugrilujeme z oboch strán, použijeme olej v spreji. Lososa upečieme na rozpálenej panvici, na ktorej roztopíme maslo a lososa pečieme z oboch strán 3 minúty. Baby špargľu varíme vo vriacej vode 2 minúty. Zálievku spravíme zmiešaním olivového oleja, balsamica, citrónovej šťavy a medu alebo ryžového sirupu. Do misky vložíme šalátové listy, hrášok, cuketu a šalát podávame podľa preferencií buď s lososom alebo kozím syrom, posypeme semienkami a pokvapkáme zálievkou.
Dobrú chuť!