Popis

Káva Emília je stredne pražená zmes 100 % arabík vyváženej chuti, ktorú ocení najširšie spektrum ľudí. Má orieškovú chuť a dochuť pečeného chleba.

Ocenenia

• Víťaz 1 hviezdy na Great Taste Awards 2018 v kategórii espresso
• Zlatá medaila na International Coffee Tasting 2021
• Značka kvality 1. stupeň 2022

Pôvod

• Zmes 6 až 7 káv s pôvodom, 100 % arabika
• Hlavná zložka: Brazília
• Každá zmes Zlaté Zrnko je výsledným súzvukom chutí káv, z ktorých je zložená, a je namiešaná podľa chutí ľudí
• Zmesi Zlaté Zrnko miešajú talianski odborníci v laboratóriách priamo v prístave
• Miešajú sa z rôznych zdrojov tak, aby si každý mesiac a každý rok zachovali rovnakú výslednú chuť

História

Káva s týmto chuťovým profilom bola prvýkrát namiešaná v roku 1935 v prístavnom meste Trieste, kde je odvtedy neustále prispôsobovaná, aby chutila najširšiemu spektru ľudí.

Ľudia z celého sveta prichádzajú každý deň do laboratórií, aby zaznamenali, ako im chutila. Na základe týchto chuťových preferencií ju odborníci môžu neustále vylepšovať.

Podobný chuťový profil majú bežne v ponuke talianske veľkopražiarne, väčšinou ho nájdete v zlatom balení. My máme tú česť, že ho môžeme pražiť na Slovensku a prinášať našim zákazníkom.

Praženie

• Stupeň 4 – stredné (škála: 1 – veľmi svetlé, 2 – svetlé, 3 – svetlé/stredné, 4 – stredné, 5 – stredné, 6 – stredné/tmavé, 7 – tmavé, 8 – veľmi tmavé)
• Krivka praženia na espresso

Kofeín

• 86 mg (V šálke espressa pripravenej z 9 g kávy pri tlaku 9 bar, 30 ml nápoja extrahovaného 25 sekúnd)

Použitie

• Espresso

Mletie

• Stredné / stredne tvrdé zrno

Senzorický profil

• Senzorický profil káva Emília

Naša skúsenosť

Káva Zlaté Zrnko – Emília je naša najvyváženejšia káva, ktorá nikoho neurazí a je vhodná na lahodné espresso aj do mliečnych nápojov. Nemá ovocné (kyslé) chute ani prílišnú horkosť. Zlatý stred.

Dobrá rada

Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Emília si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3 – 4. Záleží to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania.

• V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie, a iba v prípade, že káva tečie pomaly, použiť hrubší stupeň mletia.
• Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte, ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení.

(Čerstvosť kávy závisí od správneho skladovania surovej a praženej kávy. Pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov.)

• Skladovanie: Skladujte pri izbovej teplote

Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. V prípade záujmu môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.