Ušetri
NOVINKA
Neplytvaj jedlom
Moja špajza
Sweet pop
Sodastream
Coca – Cola
Darčekové poukazy
Popis
Hovädzie špekáčky prémiovej kvality z mäsa jalovíc a volov českého strakatého hovädzieho dobytka
Balenie obsahuje 4 špekačky (400g). Balené v ochrannej atmosfére.
Hovädzí špekáčik vyrábame u nás v Amase podľa prvorepublikovej receptúry z mäsa a loja čestru. Mäso je ochutené soľou, čiernym korením, cesnakom, paprikou a muškátovým orieškom. Mieša sa v kutri (veľký mäsiarsky mixér, ktorý mäso seká a zároveň mieša) a ku koncu sa pridá loj, ktorý sa len nechá rozseknúť na pekné kocky. Narážame ich do hovädzích čriev a oddeľujeme povrázkom. Vďaka správnemu pomeru mäsa, masti a korenia je špekáčik šťavnatý a vyniká príjemne korenenou chuťou.
Špekáčik, vuřt, buřt
„Kedysi sme robili špekáčky a vuřty – dnes nám zostal len vuřt, a má v sebe špekáčik!“ hovoril majster pán Šandera. Skutočne – naši prarodičia si kupovali vuřty (100–120 g), ktoré vyzerali ako dnešné špekáčky, ale nemali v sebe kusy špeku, a špekáčky, ktoré vo vnútri boli špekáčikom, avšak veľkosťou boli polovičné (50–70 g). Vuřt vychádza z nemeckého slova Wurst, ktoré označuje tento typ výrobku, ale zľudovela nám podoba buřt, ktorú dnes používame pre špekáčik. Ak máte v tom chaos, urobte si buřtguláš!
- Narodené: ČR
- Vykŕmené: ČR
- Porazené: ČR
- Búrané: ČR
- Veterinárne číslo: CZ 21740879
- Skladovanie: Skladujte v chlade pri teplote 1–4 °C.
- Návod na použitie: Starí mäsiari si špekáčky ohrievali v hrnci ako párky, niekto si rád dá studený špekáčik s chlebom, klasikou sa stali „buřty“ na pive alebo „buřtguláš“, ale všetci milujeme špekáčik opečený na ohni. V „Naše maso“ ich narezávame na „hranolky“, takto sa rovnomerne prehreje, opečie a horúci sa lepšie deťom nakrája. Pozrite sa na video! Alebo radi nakladáte utopencov? Skúste to podľa receptu od nás z „Naše maso“ – základom sú kvalitné špekáčiky a poctivo kyslý nálev. 1. Začnite nálevom. Vo veľkom hrnci nasucho orestujte nové korenie, čierne korenie, bobkový list a zalejte ho vodou a octom v pomere 1:1. Pridajte kolieska mrkvy, soľ a cukor a krátko povarte. 2. Cibuľu nakrájanú na polkolieska krátko sparte vo vriacej vode a nechajte v cedníku odkvapkať. Keď ju pripravíte takto zvlášť, nálev sa nezakalí. 3. Špekáčiky olúpte a pozdĺžne rozkrojte asi do dvoch tretín. Naplňte ich feferónkou, sparenou cibuľou a plátkami kyslej uhorky – do každého špekáčika jeden plátok. Naplnené špekáčiky uložte do pohára a prekladajte ich kolieskami mrkvy z nálevu a zvyšnou sparenou cibuľou. 4. Zalejte teplým nálevom (max. 50 °C), poháre pevne uzavrite a nechajte obsah vychladnúť. Potom uložte do chladu. Utopenci sú najlepší, keď sa uležia približne 14 dní!
Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. V prípade záujmu môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
