Popis

Trvanlivá fermentovaná klobása prémiovej kvality z mäsa českého strakatého hovädzieho dobytka a preštického čiernostrakatého prasaťa Balenie obsahuje 2 nožičky klobásy (230 g). Turistickú klobásu sme si u nás v Amase vymysleli sami, ako jemnú a voňavú alternatívu k trvanlivej paprikovej klobáse. Zmes na turistickú salámu s ľahkým dotykom koriandra narazíme do bravčových tenkých čriev, necháme dva dni fermentovať a zaúdiť a potom klobásu tri týždne sušíme. Fermentované klobásy patria medzi najstaršie údenárske výrobky, sú známe už od staroveku. Mäso sa nasekalo a zmiešalo so soľou a bylinami, naplnilo do čriev a potom sa klobásy nechali vyschnúť. Kombinácia mäsa, soli a bylín podporuje rast „dobrých a prospešných“ mikroorganizmov, ktoré výrobok prirodzene fermentujú (okyslia), a teda aj zakonzervujú. Slovo klobása pochádza z Blízkeho východu a znamená „ručne nasekané“. V dobách, kedy ešte neexistovali mlynčeky, sa totiž všetko ručne rezalo, kosilo a plnilo. Pre rovnaké výrobky môžeme použiť aj slovo salumi alebo salsiccia, ktoré vychádza z latinského výrazu salsus, teda solené. Takže klobása alebo salsiccia?

• Narodené: ČR
• Vykŕmené: ČR
• Porazené: ČR
• Búrané: ČR
• Veterinárne číslo: CZ 21740879
• Skladovanie: Skladujte v chlade pri teplote 1–4 °C.
• Návod na použitie: Turistickú klobásu si najlepšie vychutnáte natemperovanú na izbovú teplotu, keď si len tak odhryznete, alebo ju nakrájate na tenké kolieska a podávate s čerstvým pečivom a kyslou uhorkou. Skvele sa hodí k pivu či vínu. Zabalená v papieri alebo vo vákuu vám bez problémov vydrží v špajze aj niekoľko týždňov. A rozhodne si ju pribaľte na niekoľkodňové výlety. Klobása je totiž energia zbalená na cesty!

Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. V prípade záujmu môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.