Popis

Káva Zlaté Zrnko – Guatemala prináša naplňujúci pocit v ústach so strednou ovocnosťou a náznakmi divokých červených bobúľ, zrelých marhúľ a čerešní. Vycibrená dochuť nesie vôňu kakaa, karamelu a sušených jabĺk.

Ocenenia

• Víťaz bronzovej medaily na International Taste Awards (IT) 2020 v kategórii espresso
• Víťaz 2 hviezd na Great Taste Awards (UK) 2020 v kategórii espresso

Pôvod

• Guatemala je káva s pôvodom, pochádza z oblasti sopečného jazera Atitlan
• Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, aby sme získali tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí
• Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac ako je bežné prostredníctvom Fairtrade

Bodové hodnotenie

• 86,5 bodov SCA

Spracovanie

• Mokrou metódou

Praženie

• Stupeň 3 – stredné (škála: 1 – svetlé, 2 – svetlé/stredné, 3 – stredné, 4 – stredné, 5 – stredné/tmavé, 6 – tmavé)
• Krivka praženia na espresso

Použitie

• Espresso, moka

Mletie

• Hrubé / mäkké zrno

Naša skúsenosť

Káva Zlaté Zrnko – Guatemala nás oslovila svojou zvláštnosťou – pri kvalitnej príprave sa chute výborne zvýraznia a ovocná chuť každého dúška kávy sa postupne mení na karamel a následne prechádza do horkastej čokolády.

Dobrá rada

Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Guatemala si vyžaduje stredne hrubé mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 5 – 6. Záleží to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania.

• V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie, a iba v prípade, že káva tečie pomaly, použiť hrubší stupeň mletia.
• Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte, ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení.

(Čerstvosť kávy závisí od správneho skladovania surovej a praženej kávy. Pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov.)

• Skladovanie: Skladujte pri izbovej teplote

Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. V prípade záujmu môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.