Ušetri
NOVINKA
Neplytvaj jedlom
Moja špajza
Sweet pop
Sodastream
Coca – Cola
Darčekové poukazy
Popis
Klobása prémiovej kvality z mäsa českého strakatého hovädzieho dobytka a preštických čiernostrakatých ošípaných.
Balenie obsahuje 2 klobásy (300g). Balené v ochrannej atmosfére.
Preštická klobása
Prinášame vám typickú českú klobásu, pripravenú podľa pôvodnej československej receptúry. Našu preštickú klobásu tvorí hovädzie z čestru a väčší podiel nahrubo zomletého mäsa z preštíkov, paprika, cesnak a rasca. Narazená je do bravčového klobásového čreva, potom sa údi a nakoniec sa šetrne povarí v pare.
Klobásy patria k najobľúbenejším údeninám už tisíce rokov. Vyrábali sa už v staroveku, postupne sa rozšírili do celého sveta a dodnes sa pripravujú podľa stovky receptov. Základ však zostáva rovnaký: nahrubo mleté alebo nasekané mäso a soľ. Do klobás sa často pridáva aj korenie, víno, pivo, dokonca aj rôzne vnútornosti. Najčastejšie sa údia, varia alebo pozvoľna sušia.
Preštické černostrakaté prasa
Mäso z preštíkov má vďaka veľkému podielu tuku, ktorý sa nachádza v mäse aj na povrchu, špecifickú chuť a „šmrnc“. Vďaka medzi svalovému tuku je krásne krehké a pekne vonia. Chovatelia vyšľachtili preštické prasa už v 19. storočí krížením miestneho prasaťa (českého hrebenáča) so starými anglickými a nemeckými plemenami, dovážanými po roku 1850 na Přešticko, Klatovsko a Domažlicko. Väčšina týchto plemien bola černostrakatých so sklopeným uchom, a taký je aj preštík. Jeho kvalitné mäso sa tradične používalo hlavne na výrobu vyhlásenej Pražskej šunky.
V dvadsiatom storočí bol chov týchto prasiat mäsovo-sadlového typu s vyššou vrstvou chrbtového tuku potláčaný v prospech výrazne mäsových prasiat, ktoré prinášajú rýchlejší a jednoduchší zisk. Teraz sa preštíci vracajú do popredia záujmu, a dokonca sa stáva, že niektorí chovatelia vydávajú za preštíky iné strakaté plemená. Našimi partnermi sú však iba chovatelia s uznanými chovmi preštických čiernostrakatých prasiat.
Ak sa chcete dozvedieť viac o preštíkoch, odporúčame podcast Fanklub pozoruhodných surovín. Jeden diel je venovaný práve preštickému černostrakatému prasaťu.
- Narodené: ČR
- Vykŕmené: ČR
- Porazené: ČR
- Búrané: ČR
- Veterinárne číslo: CZ 21740879
- Skladovanie: Skladujte v chlade pri teplote 1–4 °C.
- Návod na použitie: Preštickú klobásu si môžete dať na studeno, ale najlepšia je teplá. Môžete ju ohriať ako párok alebo pozvoľna grilovať. Pred grilovaním ju nenarezávajte, zbytočne by z nej vytiekla lahodná šťava. Skvele sa hodí aj do kapustnice! U nás v „Naše maso“ klobásu najskôr 10 minút ohrievame v horúcej (80 ° C) vode. Potom ju dáme na gril a krátko opečieme. Podávame s horčicou, chrenom a chlebom z Esky. V tejto úprave je najšťavnatejšia!
Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. V prípade záujmu môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
