Popis

Amarantová múka má charakteristickú korenistú a mierne štipľavú chuť. V porovnaní s ostatnými obilninami má oveľa vyšší obsah bielkovín a vyváženú skladbu aminokyselín. Obsah vlákniny je tiež pomerne vysoký, čo je z hľadiska výživy vyhovujúce. Celozrnná múka z amarantu obsahuje vápnik, draslík, fosfor a horčík. Zo stopových prvkov vyniká najmä vyšším obsahom železa. Z esenciálnych aminokyselín je zastúpený relatívne vo vysokom množstve lyzín, čo je približne trojnásobok oproti pšeničnej hladkej múke. Podiel esenciálnych aminokyselín v celozrnnej múke z amarantu je až 43,23g/kg. Zo zloženia mastných kyselín je evidentný vyšší obsah kyseliny linolovej. Amarantová múka sa vyznačuje vyváženým nutričným zložením.

Skladovanie

Skladujte v suchu mimo priameho slnečného žiarenia pri teplote 0-30°C, nevystavujte mrazu a vlhkosti. Minimálna trvanlivosť je uvedená na obale.

Návod na prípravu

Amarantová múka je surovina vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov.

Vážení zákazníci,
neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. V prípade záujmu môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.