Popis

Stredne veľká odroda broskyne pre ktorú je charakteristický nezvyklo ploský tvar, má zamatovú šupku žlto-oranžovej farby s prvkami rúžovej a červenej. Jej dužina je slonovinovo biela, mäkká a šťavnatá, ľahko oddeliteľná od drobnej kôstky. Chuť obsahuje iba malé množstvo kyslosti, prevažuje sladkosť s jemným mandľovým podtónom. Broskyne sú výborným zdrojom vitamínu C a vlákniny, obsahujú aj množstvo betakaroténu, železa a antioxidantov. Najlepšie chutia surové, nakrájané na plátky v ovocných šalátoch, mixované v salsách, smoothie alebo domácich džúsoch. Môžete ich grilovať, pošírovať a zavárať a výborne sa párujú napríklad s marhuľami, vanilkou, rukolou či ricottou.