Popis

Olomoucké tvarôžky malé

Olomoucké tvarôžky sú zrejúci syr vyrobený z odstredeného (odtučneného) mlieka. Majú jedinečnú pikantnú chuť, typickú vôňu, povrch so zlatožltým mazom a súdržnú polomäkkú až mäkkú konzistenciu s viditeľne svetlejším jadrom. Ich tvar má spravidla podobu kotúčikov, krúžkov, tyčiniek či nepravidelných kúskov. Olomoucké tvarôžky patria k stolovým syrom. Majú charakteristickú a nezameniteľnú chuť i vôňu spôsobenú (proteolytickým) rozkladom bielkoviny syra počas zrenia. Vďaka svojej nutričnej hodnote – nízkej energetickej hodnote (čiže nízkemu obsahu tuku) – a obsahu plnohodnotných bielkovín a vápnika, sa olomoucké tvarôžky radia na prvé miesto medzi syrmi.

Pri výrobe olomouckých tvarôžkov sa nepoužívajú geneticky modifikované suroviny. Vyrábajú sa bez pridania syridiel, farieb, aromatických látok a stabilizátorov. Obsahujú alergén – tvaroh vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka. Neobsahujú látky, ktoré spôsobujú celiakiu, preto sú vhodné pri bezlepkovej diéte. Neobsahujú ani látky spôsobujúce fenylketonúriu.

Značka

A.W.

Pôvod

Skladovanie

• Skladujte v chlade 4 až 8 °C
• Chladené

Príprava a použitie

Teplá i studená kuchyňa.

Lifestyle

• Vhodné pre celiatikov