Popis

Melón Galia má žltú až oranžovú šupku pokrytú svetlým zlatohnedým mramorovaním. Dužina je svetlozelená a má charakteristickú sladkú, korenistú chuť s tropickou arómou. Narozdiel od mnohých iných odrôd melónov nie je mäkký koniec stonky dobrým indikátorom zrelosti – tá by sa mala určovať podľa farby a vývoja výraznej pyžmovej arómy. Čím je totiž oranžová farba vonkajšej šupky sýtejšia, tým vyšší by mal byť obsah cukru v dužine. Galia majú vysoký obsah vitamínu C a A, karotenoidov, bioflavonoidov a rôznych minerálov ako je draslík, vápnik a železo. Taktiež obsahujú významné množstvo vlákniny vrátane pektínu, pričom nemajú žiadny tuk ani cholesterol takže sú nízkokalorické. Najlepšie sa používajú v čerstvých, tepelne neupravených pokrmoch, napríklad v ovocných šalátoch. Výborne sa kombinujú so zázvorom, morskými plodmi, mätou, cesnakom, čili, medom, arašidami a mäkkými syrmi.