Popis

Takmer dokonalo okrúhly Cantaloupe je jasne rozpoznateľný podľa svetlej bielej šupky popretkávanej hrubým zeleným mramorovaním a aromatickou dužinou sýto oranžovej farby. Keď je zrelý, jeho mäso je mimoriadne šťavnaté a sladké, a po rozkrojení uvoľňuje charakteristickú kvetinovú arómu. Oproti klasickému červenému melónu je o poznanie ťahší – táto váha je ukazovateľom jeho vysokého obsahu vody. Je vynikajúcim zdrojom betakaroténu, kyseliny listovej, draslíka, vitamínu C a vlákniny. Cantaloupe sa dá použiť do čerstvých, sladkých aj slaných jedál, pri čom nie je práve najvhodnejší na varenie. Môžete ho konzumovať vrámci zdravých raňajok alebo osviežujúcich šalátov, je dokonalou prísadou v studených alebo ovocných dezertoch a môže sa použiť ako prísada do nápojov. Cantaloupe sa vrámci chutí výborne páruje s feta a kozím syrom, mandľami a lieskovými orechmi, mätou, citrusmi či sušeným bravčovým mäsom.