Melónový šalát s uhorkou, mätou a grilovaným syrom

in
Melónový šalát s uhorkou, mätou a grilovaným syrom

INGREDIENCIE:

  • 500 g červeného melónu
  • 2 šalátové uhorky
  • 1 zväzok reďkovky
  • 200 g cherry paradajok
  • 2 šalotky
  • 50 ml olivového oleja
  • hrsť mätových lístkov
  • 100 g čiernych olív
  • syr na grilovanie
  • soľ
  • mleté biele korenie
  • šťava z 1 citróna

POSTUP:

Melón a uhorky si nakrájame na menšie kocky a vložíme do misy na šalát. Pridáme na polky rozkrojené cherry paradajky, olivy, na štvrťky rozkrojené reďkovky a na jemné plátky pokrájanú šalotku. Všetko zastrekneme šťavou z jedného citróna, dochutíme soľou, mletým bielym korením (keď použijeme čierne, nič sa nestane) a kvalitným olivovým olejom. Nakoniec pridáme hrsť posekanej mäty a všetko spolu premiešame. Tento ľahučký šalát sa hodí ako skvelá príloha k jedlám z grilu ako Cheese steak, nahradiť ho môžeme enciánom, oštiepkom či halloumi syrom.

Dobrú chuť!

Tento recept vznikol v spolupráci s chef_from_thewoods.