INGREDIENCIE:

• 4 ks vykostených kuracích stehien
• soľ
• korenie
• 5 g tymiánu
• 20 g cesnaku
• 1 ks cibule
• 70 g sušených paradajok
• 500 g cukety
• 120 g olív
• 250 g cherry paradajok
• 200 ml olivového oleja
• 5 g rozmarínu
• 1 kl udenej papriky
• bazalka
• 1 kl hrubozrnej horčice
• 2 pl medu
• 100 ml bieleho vína

POSTUP:

Kuracie stehná osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom, pridáme čerstvé bylinky a cesnak nakrájaný na plátky. Necháme oddychovať 12hodín. Na cibuľovo-cesnakovom základe orestujeme hrubozrnú horčicu, sušené paradajky a cuketu. Osolíme, okoreníme, zakvapneme bielym vínom. Pridáme med, cherry paradajky a olivy. Zjemnime studeným maslom a doladíme nasekanými bylinkami. Kuracie stehno dáme na gril, najprv kožou dole. Tesne pred dokončením mäsko natrieme štetcom zmesou údenej papriky, cesnaku, olivového oleja a medu. Môžeme podávať s hriankami.

Dobrú chuť!