INGREDIENCIE:

• karfiol
• kari korenie
• olivový olej
• soľ
• edamame sójové bôby
• maldon soľ
• čierna šošovica
• sušené paradajky v oleji
• orientálne korenie, príp. korenie na zeleninu
• cherry paradajky
• avokádo
• tahina sézamová pasta
• uhorka
• pažítka

POSTUP:

Karfiol nakrájame na hlavičky a dáme variť do vriacej osolenej vody 8 minút. Vychladnuté karfiolové hlavičky pokrájame na plátky a poukladáme na papier na pečenie. V miske zmiešame olivový olej, kurkumu, soľ a potrieme karfiol. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 20-30 minút. Čiernu šošovicu prepláchneme a varíme v osolenej vode 20 minút. Edamame sójové bôby nasypeme do vriacej vody a varíme 3 minúty. Uvarenú šošovicu precedíme a zmiešame s pokrájanými sušenými paradajkami, avokádom, uhorkou, cherry paradajkami a olientálnym korením prípadne korením na zeleninu. Šalát z čiernej šošovice podávame s pečeným karfiolom, edamame a oblejeme sézamovou pastou. Hotovo!

Dobrú chuť!

Tento recept vznikol v spolupráci s chudnemjedlom.