Marhule kal. 40+, I.trieda

Marhule sú drobné, guľaté až mierne podlhovasté plody s hladkou, pokožkou. Farba šupky sa pohybuje od bledožltej cez zlatú až po oranžovú, pričom majú vo väčšine prípadov výrazne pálené, oranžovo-rúžové líčko. Ich dužina je hladká a šťavnatá a by sa dala opísať ako sladká, s jemne kyselkavým dozvukom. Keďže marhule sú výdatným zdrojom vitamínov C, draslíka, vápnika, železa a betakaroténov, hrali významnú úlohu v čínskej medicíne, kde sa predpokladalo že vo veľkej miere regenerujú a detoxikujú organizmus. Konzumovať sa môžu ako v surovom tak vo varenom prevedení, a to vo všetkých druhoch jedál od predjedla až po dezert. Môžu byť sušené, pečené, grilované, pošírované, zavárané do džemov alebo kompótov, viete ich zakomponovať do zmrzliny, želatíny aj smoohtie a používajú sa na dochutenie miešaných koktejlov, alebo priamu destiláciu v našich končinách známej marhuľovice.

Skladovanie

Skladujte na chladnom a suchom mieste, ideálne pri teplote 2–6 °C.